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Sentencia Nº 216/2021 del Tribunal Superior de Justicia de Valencia, que desestima el recurso contencioso-administrativo interpuesto contra el acto de convocatoria de la Asamblea General y elecciones a la Comisión Ejecutiva del CGCODN

La Sala de lo Contencioso-Administrativo Sección 3ª del Tribunal Superior de Justicia de Valencia ha desestimado el recurso contencioso administrativo nº 94/2.019, interpuesto contra el acto de convocatoria de la “Asamblea General y Elecciones a la Comisión Ejecutiva del Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas”, dictado en fecha de 4 de febrero de 2019 por la Comisión Gestora del Consejo General de Dietistas-Nutricionistas de España, y el subsiguiente “Acuerdo de proclamación de la Comisión Ejecutiva” de fecha 21 de marzo de 2019, así como contra la convocatoria del Pleno del Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas (CGCODN) de 2 de abril de 2019.

El magistrado sentencia de manera contundente que la constitución del CGCODN se hizo con arreglo a la normativa y que se cumplieron todos los principios democráticos y formalidades legales que deben presidir estas actuaciones constitutivas, actuando con total transparencia. Por tanto, declara legítimos los órganos de gobierno y la Comisión Ejecutiva liderada por Alma Palau Ferré, quien queda así reconocida como presidenta legítima del Consejo.

Los letrados D. Antonio Valls Flores (Valls Abogados) y Dª Laura Alonso Monte (García Menéndez & Sánchez Muñiz Abogados), quienes han trabajado en la defensa del Consejo, han acreditado también, tal y como queda reconocido en esta sentencia, que se dio cumplimiento a la Ley 19/2014, de 15 de octubre, por la que se crea el Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas, mediante la aprobación en plazo legal, en la Asamblea General de 25 de mayo de 2019, de los Estatutos Definitivos del CGCODN, presentándolos al Ministerio para que sean sometidos a aprobación por parte del Gobierno. En este sentido, prueba además su verificada adecuación a la legalidad de los Estatutos Provisionales y la Orden de publicación en el BOE, cumpliendo precisamente la ley de Creación.

LAS PERSONAS MAYORES DE SANTANDER TIENEN UNA ADHERENCIA A LA DIETA MEDITERRÁNEA “MEDIA-BAJA” Y UN 41% DE SÍNDROME METABÓLICO

El ranking norteamericano U.S. News and World Report ha considerado por cuarto año consecutivo a la dieta mediterránea como la mejor del mundo.  

Según un estudio reciente desarrollado en 317 individuos entre 65 y 79 años no institucionalizados de Santander, el 93% tenían una adherencia a la dieta mediterránea “media-baja”. Además, según datos extraídos de este mismo estudio y publicados en la revista “Nutrición Hospitalaria”, la adherencia a las recomendaciones de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) de 2018, basadas en la dieta mediterránea, fue baja, excepto el consumo de legumbres.

Dentro de las recomendaciones de la dieta mediterránea, se observó un bajo consumo de verduras ya que únicamente el 18% consumían 2 o más de raciones (200g) diarias y aunque el 92% consumía fruta a diario, sólo el 50% tomaban las raciones diarias de frutas recomendadas (3-4 de 200 gramos). En cambio, un 64% de la población mayor consumía carnes rojas, hamburguesas o salchichas varias veces a la semana, principalmente 2 veces a la semana, alejándose de la recomendación de un consumo ocasional y moderado. Además, 3 de cada 4 personas mayores de Santander consumen menos agua de la cantidad recomendada (entre 6-8 vasos diarios).

En el estudio también se calculó el porcentaje de personas que tenían síndrome metabólico, que se diagnóstica cuando hay obesidad abdominal y al menos dos de los siguientes síntomas (hipertensión arterial, hiperglucemia y dislipemias: triglicéridos elevados y HDL-c bajo); lo cual supone un alto riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares y diabetes mellitus tipo 2.

El 41% de las personas mayores de Santander tenían síndrome metabólico, siendo superior en los hombres (55%) respecto a las mujeres (32%), relacionado con una mayor presencia de hipertensión arterial, hiperglucemia y bajo HDL-c en los hombres.

En las personas que tenían una adherencia a la dieta mediterránea “media-alta” la presencia de síndrome metabólico era un 10% inferior respecto a las personas que tenían un seguimiento de la dieta mediterránea “bajo-muy bajo”, que era el caso del 44% de las personas mayores de Santander. Además, se confirmó que a medida que aumentaba la adherencia a la dieta mediterránea disminuía la presencia de síndrome metabólico.

Estos son algunos de los resultados obtenidos en la tesis doctoral desarrollada por la farmacéutica y nutricionista Gloria Cubas de Basterrechea, dirigida por la Dra. Carolina González Antón con la colaboración del Dr. Pedro Muñoz Cacho y publicada recientemente en la Universidad Internacional Iberoamericana de México en colaboración con la Universidad Europea del Atlántico (Cantabria).  La realización de esta tesis fue aceptada por el Comité de Ética de Investigación Clínica del Instituto de Investigación Sanitaria de Valdecilla (IDIVAL) y obtuvo la validación científico-técnica de la Gerencia de Atención Primaria del Servicio Cántabro de Salud.

El cumplimiento de un patrón de dieta mediterránea disminuye la obesidad, la hipertensión arterial, la hiperglucemia y controla las dislipemias previniendo el desarrollo de enfermedades cardiovasculares y diabetes mellitus tipo 2 y además refuerza el sistema inmunitario y tiene efectos antiinflamatorios.

Por todo ello, una mayor adherencia a la dieta mediterránea se hace imprescindible en un grupo de población cada vez más elevado en Santander (un 25,10% de personas mayores de 65 años según datos de enero 2020).

https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=7625507

Vacunación COVID-19

El pasado 15.03.21, los dietistas-nutricionistas colegiados de cantabria, fueron citados en el Hospital de Liencres para recibir la primera vacuna contra covid-19. A partir del miércoles 24.03.21, se reanudará la vacunación.

Junta Codinucan.

24.11.2020 DÍA DEL DIETISTA-NUTRICIONISTA

Se impone la necesidad de dar a conocer la figura del dietista-nutricionista a la sociedad.

La mejor manera de darnos a conocer es aportar información fiel y clara sobre los mitos y errores alimentarios que se divulgan, así como consejos nutricionales sencillos, que facilitan la buena práctica alimentaria de las personas sanas y enfermas.

En el Día del Dietista-Nutricionista se habla de dos cosas: de la figura del D-N y de alimentación saludable. De ahí la necesidad de llenar de contenido el Día del Dietista-Nutricionista con mensajes de alimentación y nutrición que interesan a todas las personas y que mejoran su salud y su calidad de vida, yde presentar al D-N como un profesional sanitario altamente cualificado.

Objetivos de esta jornada

• Promocionar la profesión del dietista en la población
• Divulgar las habilidades profesionales del dietista entre los ciudadanos y las administraciones gubernamentales.
• Promover la relación ciudadano-dietista, de forma que la población reconozca al dietista como un profesional cercano y capaz de ayudarle en su alimentación diaria.
• Contribuir a la nutrición comunitaria y salud pública a través de mensajes relacionados con la educación alimentaria de la población.

¿Por qué el 24 de noviembre?

Es una fecha escogida al azar que entra dentro de una época del año en la que estamos activos y receptivos (no es verano, ni final de curso, ni festivo, etc.), no coincide con ningún Día Internacional señalado.

RECOMENDACIONES EN PACIENTES CON DISFAGIA POR COVID-19

La disfagia orofaríngea es la dificultad para tragar los alimentos y las bebidas, siendo frecuentes los atragantamientos en los que parte del líquido o comida se dirige a la vía respiratoria. En la fase inicial de la enfermedad por la Covid-19, es frecuente la aparición de disfagia y puede ser agraviada, después de haber necesitado intubación; el Dr. Clavé, investigador del Hospital de Mataró, ha analizado la relación de aparición de disfagia orofaríngea y desnutrición en las personas ingresadas por coronavirus. Ha estimado que la disfagia afecta al 53% de los pacientes ingresados por coronavirus y el 75% de los pacientes Covid-19 presentan un alto riesgo de desnutrición en el ingreso.

Según el grado de disfagia puede admitir el paciente desde únicamente dieta por túrmix hasta la inclusión de alimentos sólidos incluso pan de fácil masticación.

En la dieta por túrmix se deberá incluir alimentos ricos en hidratos de carbono (arroz, patatas, etc) con un alimento proteico (tortillas, carne o pescado) que permitan una trituración completa de los alimentos consiguiendo una textura homogénea, se podrá incluir frutas trituras y un postre lácteo (natillas, flan, yogures).

En caso de que admita un plato sólido se deberán tener en cuenta las texturas y preparaciones culinarias que faciliten la deglución:

  • Huevos: en tortilla, revuelto o frito. Si es cocido acompañado de mahonesa o tomate.
  • Carnes (piezas tiernas, jugosas) o carnes picadas y acompañadas de salsas
  • Pescados: sin espinas y acompañados de salsas o bien como ingredientes de purés, pudding, croquetas
  • Verduras y hortalizas: cocidas o en puré.
  • Frutas: batidas, cocidas, asadas o en almíbar sin el líquido.
  • Lácteos: yogures, natillas, flanes, queso blando o batido. La leche formando parte de un batido homogéneo con pan, galletas, etc.

 

SE DEBE EVITAR:

  • Alimentos pegajosos: bollería, chocolate, miel, caramelos masticables.
  • Dobles texturas: sopa (fideos, arroz, verduras); yogures con trozos de fruta, cereales con leche o galletas/pan remojado en leche.
  • Alimentos resbaladizos: pasta, legumbres, guisantes, arroz
  • Alimentos que desprenden agua al morderse: pera, sandía, melón, naranja.
  • Alimentos que pueden fundirse en la boca: helados
  • Alimentos fibrosos: lechuga, espárragos, piña
  • Alimentos con pieles o semillas (naranja, uvas, tomates, mandarinas), huesos pequeños, grumos, pescados con espinas, carnes con cartílagos.
  • Alimentos crujientes y secos que se deshacen en pequeños trozos en la boca (biscotes, galletas, patatas fritas de bolsa y productos similares, frutos secos).

En caso de duda o necesitar información personalizada, consulta a tu Dietista-Nutricionista más cercano.

Colegio de Dietistas-Nutricionistas de Cantabria

Protocolo de Protección frente al COVID-19 en los centros privados de consulta de Nutrición y Dietética en España

Apreciad@s Colegiad@s

El Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas ha elaborado un Protocolo de protección frente al COVID-19 en centros privados de consultas de Nutrición y Dietética en España juntamente con el Área de Gestión del Conocimiento Científico de la Academia Española de Nutrición y Dietética.

Os dejamos el enlace al documento para que podáis descargarlo y leerlo.

Junta del Colegio de Dietistas-Nutricionistas de Cantabria.

COMUNICADO. Suspensión temporal del servicio asistencial de dietética y nutrición en los centros y consultas presenciales de dietistas-nutricionistas (COVID-19)

Buenos días Colegiados/as

Os comunicamos que desde codinucan hemos enviado a la Consejería de Sanidad un comunicado solicitando  la adopción de las medidas y órdenes oportunas para la suspensión temporal del servicio asistencial de dietética y nutrición en los centros y consultas presenciales de dietistas-nutricionistas.  Estamos en contacto con otros colegios de Cantabria para enviar a la consejería una queja conjunta también.

Esta reclamación se ha enviado al ministerio por parte del Consejo General de Dietistas Nutricionistas, y también se nos ha incluido en una reclamación que se ha elaborado de manera conjunta a otros consejos generales.

Os adjunto los documentos por si son de vuestro interés.

Un abrazo muy fuerte de parte de toda la junta de CODINUCAN, desearos que tanto vosotros como vuestros familiares estéis bien, y mucho ánimo.

Cualquier cosa no dudéis que estamos para ayudaros en lo que nos sea posible.

Saludos cordiales.

Narelia Hoyos 

Presidenta de CODINUCAN